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Sylvaner "Unter den Bäumen" trocken 2023, Richard Rinck Rebsorte_Chenin Blanc Der Ausbau wird mit spontan

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Description

Der Ausbau wird mit spontan offene Maischegärung durchgeführt

Der Anbau erfolgt mit Dauerbegrünung und intensiven Laubarbeiten

Die einzelnen Klone werden unter Berücksichtigung der Reifezeiten getrennt vinifiziert

Zu der Aromavielfalt mischen sich am Gaumen kraftvolle Tannine intensiv ohne schwer zu wirken

3 maliges umpumpen pro Tag

Sylvaner "Unter den Bäumen" trocken 2023, Richard Rinck Rebsorte_Chenin Blanc Der Ausbau wird mit spontanDer Sylvaner "Unter den Bumen" wurde fr elf Tage auf der Maische vergoren und reifte anschlieend fr ein Jahr in alten Holzfssern, unfiltriert abgefllt. In der Nase reifer Apfel, Mostbirne, Birne, Apfelschalen und krftig wrzige Noten. Am Gaumen besitzt er viel Grip, dezente Tannine, ist gradlinig und schlank.

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